اثر المواد الحافظة على الطعام

في تجربتي قمت بملاحظة اثر المواد الحافظة على شطيرة البرغر

كيف تؤثر المواد الحافظة على الطعام ؟

افترض

أن اذا البرجر احتوى على مواد حافظة او لم يحتوي فإن كلاهما سيتأثران مع مرور الأيام وسيطرأ عليهما تغيير، لأن البكتريا ستنمو وستظهر بجميع أشكالها وأنواعها على القطعتين خلال الثلاث أسابيع .

١ المتغير المستقل: المواد الحافظة

٢ المتغير التابع: البكتيريا ( العفن)

٣ المتغير الضابط : حجم البرجر

قطعتين برجر إحداها جاهزة وتحتوي على
مواد حافظة والأخرى صنعتها بالمنزل دون استخدام مواد حافظة.

قطعتين خبز إحداها جاهزة وتحتوي على مواد حافظة والأخرى صنعتها بالمنزل دون استخدام مواد حافظة.

كاميرا للتصوير.

أولا: سأضع فرضية لتجربتي .

ثانيا: سأشتري برجر جاهز به مواد حافظة وسأصنع برجر عادي في المنزل بدون مواد حافظة.

ثالثا: سأتركهما في الخارج دون أي تأثيرات لمدة ثلاث أسابيع وسألتقط الصور على فترات مختلفة.

رابعا سأدون ملاحظاتي والتغيرات التي طرأت على قطعتين البرجر.

خامسا سأدون استنتاجي.

ان النتيجة الحقيقية كانت عكس الفرضية التي افترضتها فما توقعته كان مخالفا للواقع الذي رأيته بعد انتهاء التجربة ، حيث

أني توقعت أن النتيجة النهائية ستكون نفسها للقطعتين وهيا كالتالي مهما طالت المدة ستظهر البكتريا وسيتعفن البرجر ولكن الواقع كان أن القطعة التي بدون مواد حافظة تعفنت وظهرت عليها جميع أنواع البكتريا والعفن، أما التي بدون مواد حافظة لمً يطرأ عليها أي تغيير خلال الثلاث أسابيع فأثر المواد الحافظة كان واضحا على قطعة البرجر الجاهزة حيث أنها كانت بالفعل محمية بالمواد الحافظة ولم تتأثر بأي شي سوى أنها أصبحت صلبه وقاسيه جدا.